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腊八蒜烧驴肉

主料:去皮驴肉
配料:自制腊八蒜
调料:酱油,蚝油,盐,味精,鸡粉,白糖
初加工:驴肉去皮,蒸制50分钟,然后改刀成2*2公分的块备用
烹调方法:1、驴肉加葱、姜、大料瓣一起放锅里煲10分钟,倒出盛在碗中。
          2、锅内加料油,放入腊八蒜煸出香味,放入驴肉、酱油,蚝油,盐,味精,鸡粉,白糖勾芡出锅即可。
特点:蒜香浓郁,咸鲜适中
操作关键:腊八蒜放醋、白糖腌制24小时
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